Sobre a orientação das nutricionistas Aline e Geruza, foi realizada uma capacitação sobre Manipulação de alimentos e Boas Práticas.

O curso foi realizado com as duas equipes da UAN e visa reforçar sobre a correta higienização dos alimentos, como evitar a contaminação cruzada, correto recebimento dos alimentos perecíveis e não perecíveis, controle de temperatura dos alimentos e dos equipamentos,coleta de amostras e lavagem de mãos.

Esses procedimentos são trabalhados constantemente a fim de mantermos a qualidade e segurança alimentar dos alimentos servidos aos pacientes, visitantes e funcionários.